Baci di dama

Un’identità fatta di territorio e tecnica.

Biscotti di Tortona, in Piemonte, con farina di frumento, mandorle o nocciole, burro e cioccolato. La ricetta tipica contiene glutine, latte e frutta a guscio.

DolciWorld racconta il dolce; disponibilità e ricette effettive restano responsabilità della singola pasticceria.

Profilo sensoriale

I punteggi del master sono stime da prototipazione, non valutazioni di assaggio documentate.

Dolcezza

3,4 / 5 stima

Cremosità

2,2 / 5 stima

Croccantezza

2,4 / 5 stima

Aroma

3,1 / 5 stima

Ingredienti e allergeni

Ingredienti della ricetta di riferimento:

Allergeni della ricetta di riferimento

Stato: Ingredienti della ricetta tipica documentati; verificare la ricetta del produttore.

Precompilazione prudenziale basata sulla ricetta tipica; ingredienti, semilavorati e contaminazioni crociate possono variare.

Fonte e stato dei dati

La fonte documenta la ricetta di riferimento e gli allergeni positivi indicati; non certifica ingredienti o assenze nel prodotto di una pasticceria. I valori numerici non revisionati non sono misurazioni certificate.